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渭滨区:多措并举扎实开展食品小作坊“守查保”专项行动

发布时间:2022-06-22 13:57 浏览次数:


全省食品安全“守查保”专项行动以来,渭滨区市场监管局结合辖区产业发展和监管实际,多措并举全面排查食品小作坊风险隐患,解决突出问题,防范化解风险,坚决守住安全底线,切实维护食品安全“全域全年”稳定。

一是制定工作方案,全面部署实施。印发《关于开展食品小作坊“守底线、查隐患、保安全”专项行动的通知》,明确工作目标、重点任务、方法步骤和工作要求,迅速开展大排查、大摸底,进一步摸清底数,建立隐患台账和整改清单,严查环境卫生条件差、滥用食品添加剂、添加非食用物质、掺杂掺假、生产加工“三无”食品、过期变质食品等违法行为,全面遏制区域性、系统性食品安全风险隐患和突出问题。目前已排查小作坊285户,覆盖率74.6%。

二是加强作风建设,解决突出问题。以食品安全领域群众反映强烈的突出问题为抓手,深入整治肉制品生产过程中的风险隐患。积极督促肉制品生产企业和小作坊落实质量安全主体责任,严格制度落实、人员管理、环境卫生和设施设备管理,严把原辅材料质量安全关、生产过程控制关、检验检测关,加强贮存运输销售管理和食品安全自查追溯体系建设。坚持日常监管与专项行动相结合,打击违法、查处违规、纠正问题,保障肉制品生产安全。目前已检查肉制品生产企业1户、小作坊42户,排查风险隐患9个,并已全部完成整改。

三是强化督导检查,推动工作落实。5月下旬,区局食品生产专班随机抽查5户肉制品和1户糕点食品小作坊,对发现的18个隐患问题及时通报属地市场监管所限期整改,形成闭环管理。同时要求各所在日常检查中全面使用新版《食品生产监督检查要点表》,对小作坊开展全项目检查,认真排查食品安全风险隐患,并及时录入“陕西省食品安全监管综合业务平台”,做到线上线下检查项目结果一致。

四是倡导示范先行,带动规范提升。持续巩固三年综合整治、规范提升工作成果,坚持“取缔一批、提升一批、示范一批”原则,以环境卫生条件、食品原料及食品添加剂使用、食品标签标识和成品质量安全为重点进行全方位整治,帮扶和引导食品小作坊主动改造、规范提升,全面推动食品小作坊向标准化、规范化、品牌化方向发展,建设一批具有渭滨特色的示范小作坊。目前已有5户食品小作坊参加“千企万坊”帮扶行动,年内将打造6户区级食品药品安全示范单位。



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